那賀町　ナカまと減塩フェス『ちょっとしたことで減らせる塩分のお話』

★ちょっとしたことで減らせる塩分の工夫のお話を。★
徳島県那賀町の減塩を意識した「ナカまと減塩フェス」に出演させていただきました。
那賀町では、「かきまぜ」と呼ばれるちらし寿司がよく食べられており、日常的に塩分の摂取過剰が課題となっているとのこと。
講演では、減塩についてのおさらいと、日々できるちょっとした塩分を減らせる工夫のお話をさせていただきました。とても皆さん、熱心に聞いてくださり、講演にも熱が入りました。
当日は減塩レシピコンテストの審査員もさせていただき、減塩に努力されている方たちのレシピが揃っており、そのレベルの高さに納得のいく内容でした！