『全国味噌青年部会』にて講演。味噌を再定義することの大切さをお話しさせていただきました。

全国味噌青年部会の総会にて、講演の機会をいただきました。
この会は全国から味噌メーカーの若手経営者の皆さんがお集まりになる会で、改めて味噌を毎日の食卓に欠かせない存在として再定義することが消費拡大のためには大事なことではないかと、お料理の目線からお話をさせていただきました。当日はご参加された皆さんからも多くの質問をいただき、とても充実した会になりました。
また私も今回のことで、日本の伝統的な調味料の使い方を改めて正しく発信をしなければならないと、料理に携わる者としての責任も強く感じ、貴重な講演の機会をいただいたことに、感謝申し上げます。

徳島市で全国味噌青年部会　料理研究家・浜内千波さんが講演【徳島】（2026年3月6日掲載）｜日テレNEWS NNN