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浜内千波のファミリークッキングスクール

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浜内千波プロフィール

■校長 浜内千波 略歴

1955年 徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、OLを経て岡松料理研究所へ入所。
1980年5月 ファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校、校長に就く。
1990年2月 株式会社ファミリークッキングスクールに組織を改め、代表取締役に就く。
1991年5月 企画フードハウスを設け、食ビジネス全般に於いて企業の食品開発・その販促活動を支援。
2005年4月 『家庭料理をちゃんと伝えたい』という思いから東中野にスクールを移転し、
スタジオ及び企画フードハウスを統合する。
2006年 キッチン用品<Chinami>ブランドを立ち上げる。
2008年 携帯サイト"ハマティのラクやせクラブ"を立ち上げる。
2012年 『家庭料理をもっともっと研究したい』という思いからファミリークッキングスクール・ラボを開設。
2013年2月 一般社団法人青汁マイスター協会オフィシャルアンバサダー 就任


浜内千波 近影
 
『家庭料理をちゃんと伝えたい』……という思いで、料理教室を主宰。
『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、
テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会への参画を積極的に行い、その発想のユニークさやクリエイティブな仕事には定評があります。
また、そうした理論の実践の場を、食品メーカー・外食産業・流通業・宿泊ホテル業に、さらには広告業界の中にも見い出して、活動の場を広げております。
さらに、より快適なキッチンライフを目指して、便利で、楽しいキッチン用品、Chinamiブランドを立ち上げるなど精力的な活動をしています。
 
■浜内千波から皆さまへ

お料理は、毎日のことですから大変ですよね。でも、主婦の皆さんのその毎日の積み重ねが、家族の健康をつくり、明るい会話のある家庭を築くと思います。『頑張っているのは、あなた一人だけではないのですよ。』と、私も一人の主婦の立場で皆さんとご一緒したく、いつも思っています。とてつもなく、大きな幸せなんてなかなか無いですよね。『おいしいね。』『今日はこんなことがあったの。』…なんて、こんなささやかなことが、一番幸せだと私は思います。
私は、家庭料理を通して、そうした皆様のささやかな幸せのお役に立てれば幸いと、心から思っております。
 

■主な仕事

主な著書:

● 『野菜 残さないしあわせ―"手間なし浜内式ストック法"で賢く&おいしく使い切る』(主婦の友社)
● 『浜内千波のからだにやさしいカンタン!子どもの朝ごはん―「ファミリークッキングスクール」レシピから』(金の星社)
● 『浜内千波の 朝15分!満足お弁当レシピ』(二見書房)
● 『酵素がきく!発酵食のおかず』(主婦と生活社)
● 『レンジですぐうま!朝昼晩の冷凍うどん』(日東書院本社)
● 『浜内千波の1時間で1週間分[楽うま]作りおきおかず』(PHP研究所)
● 『たくさん作って明日もおいしい ひと鍋おかず』(日本文芸社)
● 『わが家で手づくり たれ・ソース・ドレッシング』(遊タイム出版)
● 『浜内千波のお気軽おもてなし菜時記』(アスペクト)
● 『浜内千波 基本のおかず』(家の光協会)
● 『決定版 野菜いっぱい!浜内千波のスピードごはん』(主婦の友社)
● 『浜内千波のスチームケースでかんたん野菜料理』(NHK出版)
● 『浜内千波の500kcalヘルシーべんとう 』(大泉書店)
● 『型いらず、手間いらずのちょこっとおやつ』(日本文芸社)
● 『浜内千波のママと一緒に作る楽しいごはん』(日東書院本社)
● 『浜内千波の塩分1/2でもこんなにおいしい!』(文化出版局)
● 『全プロセスつき!時短おかず』(主婦と生活社)
● 『おいしいノンオイル生活レシピブック』(扶桑社ムック)
● 『朝に効くスープ夜に効くスープ』(日本文芸社)
● 『疲れた日に食べる癒されごはん』(ワニブックス)
● 『決定版 浜内式8強野菜ダイエット』(扶桑社ムック)
● 『野菜たっぷり食べ合わせダイエット ― 夜遅くても平気!太る時間帯別』(永岡書店)
● 『トマト缶ってすごい!赤の魔法レシピ57』(辰巳出版)
● 『浜内千波のきれいにやせる!まかないレシピ』(扶桑社)
● 『うち野菜でつくるおいしいごはん 浜内千波の幸せのタネ』(芸文社)
● 『体に効く簡単レシピ5 花粉症に負けない食べ方』(マガジンハウス)
● 『浜内千波のフライパン1つで「楽うま」人気おかず』(PHP研究所)
● 『毎日のおかず・お弁当に超便利!保存するからおいしいおかず』(マガジンハウス)
● 『一生モンのやせ体質になる 1分間集中ダイエット』(小学館)
● 『私とわんこのHappyごはん』(ナツメ社)
● 『浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピ』(講談社)
● 『浜内千波のかんたんもてなしごはん持ち寄りごはん』(アスペクト)
● 『浜内式リバースダイエット―朝食と夕食の比重を「逆転」してやせる』(アスコム)
● 『いつものおかずも、冷凍調理もフタさえあれば!みんなおいしい』(日本文芸社)
● 『にんにくでガン予防!』(実業之日本社)
● 『浜内千波のやせる!お好み焼きダイエット』(PHP研究所)
● 『浜内千波の献立力がつく料理教室』(扶桑社)
●『浜内千波のしょうがで冷えとり 美肌 ダイエット』(河出書房新社)
●『浜内千波いいことずくめのお肉レシピ』(家の光協会)
●『体を強くするサラダジュース』(日本文芸社)
●『野菜と肉は、6対1で召し上がれ』(PHP研究所)
● 『浜内千波の朝ごはん&遅夜ごはん』(アントレックス)
● 『浜内式 野菜で夜ごはんダイエット』(永岡書店)
● 『浜内千波のシンプルクッキング革命』(主婦の友社)
● 『浜内千波の食べても太らないおかず』(主婦の友社)
● 『フタさえあれば!すごくおいしい フライパンで簡単蒸し料理』(日本文芸社)
● 『浜内千波のすぐ身につく料理教室』(扶桑社)
● 『体に効く簡単レシピ 〜 免疫力が上がる食べ方』(マガジンハウス)
● 『1日6食ダイエット ― 100kcalレシピ集』(マガジンハウス)
● 『時短!簡単!圧力鍋レシピ』(扶桑社)
● 『浜内千波の 子どもがよろこぶ野菜レシピ』(金の星社)
● 『浜内千波の毎日の野菜おかず』(主婦の友社)
● 『浜内流 じゃがいもダイエット』(扶桑社)
● 『浜内千波の魚料理ってかんたん! 切り身と刺身でおいしい手間なしおかず』
                                       (毎日コミュニケーションズ)
● 『蒸し器もせいろもいらないフタさえあれば!極上蒸しレシピ』(日本文芸社)
● 『浜内千波お魚料理はじめます』(家の光協会)
● 『浜内千波の野菜でつくる“あと一品!” 』(毎日コミュニケーションズ)
● 『浜内千波のサラダカフェへようこそ!』(扶桑社ムック)
● 『浜内千波の楽レシピ』(東京地図出版)
● 『浜内千波の朝ごはん』(保健同人社)
● 『浜内式 8強果物レシピ』(扶桑社ムック)
● 『浜内千波のワンダフル・ベジタブル 』(マガジンハウス)
● 『間食しても必ず痩せる1日6食ダイエット 』(マガジンハウス)
● 『がんばらないダイエット365日の知恵本 』(主婦と生活社)
● 『浜内千波の激燃え野菜ダイエット 』(主婦と生活社)
● 『Chinami Kitchen 〜新・家庭料理 』(扶桑社)
● 『あまったら、お漬物 』 料理監修:浜内千波(エイ出版)
● 『高血圧の人のおいしいレシピブック』 料理監修:浜内千波・末永みどり(保健同人社)
● 『浜内千波の簡単!おいしい!料理の“隠れワザ” 』(三笠書房)
● 『野菜おかず〜5つのストック野菜で充実のレシピ 』(毎日コミュニケーションズ)
● 『Chinami Kitchen 〜節約レシピ七変化 』(扶桑社)
● 『浜内さん家のけんこう和食 』(辰巳出版)
● 『野菜たっぷり節約鍋レシピ 』(主婦と生活社)
● 『浜内千波のこれさえあれば! おかずごはん 』(毎日コミュニケーションズ)
● 『浜内千波の21時からの遅ごはん』(保健同人社)
● 『Chinami Kitchen 〜健康への食卓』(扶桑社)
● 『浜内式8強野菜ダイエット+プラス』(扶桑社)
● 『Chinami Kitchen 〜いただくだけでダイエット』(扶桑社)
● 『からだに効くおやじメシ』(学習研究社・学研新書)
● 『浜内千波の暮らしのカレンダー』(扶桑社)
● 『納豆パワー120%活用レシピ85』(日経BP社)
● 『ギモン以前の料理のキホン―コトバや素材を知ればおいしくなる』(日本文芸社)
● 『ワイワイおいしい!ホットプレートCOOKING』(主婦と生活社)
● 『基本のソース、たれ、ドレッシング』(主婦と生活社)
● 『楽ちん、ワザあり!定番おかず』(世界文化社)
● 『浜内千波のサラダ食堂』(扶桑社)
● 『ビジネスマンのメタボ・ダイエット』(小学館)
● 『腸いきいき健康ジュース』(MCプレス)
● 『おいしい野菜の料理』(グラフ社)
● 『浜内式 8強野菜ダイエット』(グラフ社)
● 『煮物が上手にできれば一人前』(主婦と生活社)
● 『浜内千波のハードな!?クッキング』(グラフ社)
●『伝統の和風おかず』(パッチワーク通信社)
● 『がんばらない!ダイエット料理の基本とコツ700』(主婦と生活社)
● 『ノンオイルの玄米・雑穀&野菜レシピ』(グラフ社)
● 『The Recipe 浜内千波のお料理メモ』(エクスメディア)
●『The Recipe 料理の楽しい法則(中華編)』(エクスメディア)
● 『毎日便利!圧力鍋クッキング』(グラフ社)

担当する主な雑誌: クロワッサン、オレンジページ、レタスクラブ、日経ヘルス、週刊女性、すてきな奥さん、
Saita、壮快、おかずのクッキング、他雑誌多数
料理教室運営以外の
主な業務:
● 食品メーカーの商品開発・販促物の企画制作
● 外食産業のメニュー開発・商品開発
● 流通業の食品開発
● ホテル・旅館のメニュー開発・メニューコンサルタント
● 飲食店のメニュー診断とリニューアル
● 各方面での料理講習会
● 大学での特別講師
● テレビ番組・料理ビデオ・雑誌などの出演
● テレビコマーシャル・雑誌などの料理制作
 
 
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