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浜内千波のファミリークッキングスクール

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浜内千波 主な著書

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■2011年の主な著書

浜内千波の1時間で1週間分[楽うま]作りおきおかず
●『浜内千波の1時間で1週間分[楽うま]作りおきおかず』(PHP研究所)

休日に1週間分の夕食を1時間で作り置きし、平日はわずかな時間でアレンジするだけ。忙しい人のための作りやすくて美味しいレシピ集。(発売元)

定価: 1,260 (税込)
2011年12月

たくさん作って明日もおいしい ひと鍋おかず
●『たくさん作って明日もおいしい ひと鍋おかず』(日本文芸社)

たくさん作って毎日の料理がラクになる、おかずのレシピ集。 いつもの定番料理を具だくさんにしたり、味つけを替えたりするだけで、レパートリーがあっという間に増えます。しかも、使うのは鍋かフライパンひとつだけ。たくさん作るほうが、旨みの相乗効果でおいしくなるし、材料をそろえる手間も調理の手間も省けて、栄養バランスも整います。(発売元)

定価: 1,260 (税込)
2011年12月

わが家で手づくり たれ・ソース・ドレッシング
●『わが家で手づくり たれ・ソース・ドレッシング』(遊タイム出版)

イワキ製ドレッシングボトルとドレッシングのレシピ本がセットになった商品です。おいしい・ヘルシー・きれいになるレシピは、食のデザインスクールレコールバンタンが考案し、料理研究家の浜内千波が完全監修。初級編、中級編、上級編に分かれ、レベルに合わせてたれ・ソース・ドレッシングが作れます。(発売元)

定価: 1,260 (税込)
2011年12月

浜内千波のお気軽おもてなし菜時記
●『浜内千波のお気軽おもてなし菜時記』(アスペクト)

季節の行事に合わせてセンスよく、野菜をふんだんに使ってヘルシーに。(発売元)

定価: 1,554 (税込)
2011年12月

浜内千波 基本のおかず
●『浜内千波 基本のおかず』(家の光協会)

味つけ、素材、調理法をちょこっと変えるだけ。
決定版270レシピ。(発売元)

定価: 1,470(税込)
2011年10月

決定版 野菜いっぱい!浜内千波のスピードごはん
●『決定版 野菜いっぱい!浜内千波のスピードごはん』(主婦の友社)

野菜中心の浜内さんちの元気おかずは、理にかなった手抜きで、おいしく手早く、楽しく仕上がるレシピ!初心者はもちろん、料理がマンネリしてきた中級者の方も納得いただける1冊です。(発売元)

定価: 1,260(税込)
2011年09月

浜内千波のスチームケースでかんたん野菜料理
●『浜内千波のスチームケースでかんたん野菜料理』(NHK出版)

スチームケースで野菜のおいしさ再発見!料理研究家の浜内千波さんが、試作を重ねて選んだオリジナルレシピ。切った野菜をスチームケースに入れて、あとはレンジでチンするだけの手軽さで、びっくりのおいしさに。野菜の下ごしらえからメイン料理まで幅広く使えるので、健康に気遣うシニア層にもうれしい1冊。

定価: 1,000(税込)
2011年09月

浜内千波の500kcalヘルシーべんとう
●『浜内千波の500kcalヘルシーべんとう―おいしく食べて楽にやせる!130レシピ』(大泉書店)

きのこオムライスべんとう、大豆ごはんべんとう、のり巻きべんとう…。カロリーオフのヘルシーべんとうをはじめ、野菜たっぷり、塩分・油控えめで体にやさしい130のレシピを紹介。晩ごはんにも活用できる裏ワザも満載。(発売元)

定価 :1,155円(税込)
発行日 : 2011年9月
型いらず、手間いらずのちょこっとおやつ
●『型いらず、手間いらずのちょこっとおやつ』(日本文芸社)

お菓子づくりにつきものの、特別な道具や材料がなくても食べたいときにすぐおいしいほっこりおやつレシピ満載。

定価: 1,260(税込)
2011年09月

浜内千波のママと一緒に作る楽しいごはん
●『浜内千波のママと一緒に作る楽しいごはん』(日東書院本社)

料理研究家・浜内千波さんの子ども料理教室は毎回元気なキッズで大盛況!子どもの好奇心をかき立てるテクニックでママ といっしょに料理をする楽しさをわかりやす解説します。肩の力を抜いて食育も楽しめる、お母さんも必読の一冊です。
【主な内容予定】
○初級編
巻いて、にぎって … おむすび、のり巻き、ロールサンド
むいて、混ぜて … ポテトサラダ、フルーツサラダ
ちぎって、練って … ピザ、お好み焼き etc.
○中級編
電子レンジを使って … 蒸しパン、ケーキ
フライパンを使って … ピラフ
お鍋を使って … ポトフ、カレー etc.
○チャレンジ編
大好きおやつ … プリン、ドーナツ、クッキー、ゼリー
お弁当 … 三色ごはん、ホットドッグ、卵焼き etc(発売元)

定価 :1,260円(税込)
発行日 : 2011年7月
浜内千波の塩分1/2でもこんなにおいしい!
●『浜内千波の塩分1/2でもこんなにおいしい!
―35歳からの生活習慣病予防と健康のために― 』(文化出版局)

塩分のとり過ぎは、心臓病や脳卒中など生活習慣病の大きな原因になっています。健康のために食塩は一日6g以下が目標。浜内マジックを屈指したこの方法なら、おいしく、そして健康的な減塩メニューが今日からあなたのものに。

定価: 1,470(税込)
2011年07月

全プロセスつき!時短おかず
●『全プロセスつき!時短おかず』(主婦と生活社)

『全プロセスつき!』シリーズの第4弾。特別な調理器具を使わずに、いつものおかずが早くおいしく作れる、浜内流"時短"のワザを紹介します。時短のワザとは、たとえば、ハンバーグにベーキングパウダーを混ぜると早く火が通る。豚肉に砂糖をもみ込むとすぐにやわらかくなる。乾物は戻さないでそのまま加える……など、ちょっとの工夫で早くなることや、無駄な工程を省くことを紹介しています。また、時短のワザは早いだけではなく、おいしさにつながるのも、浜内さんならではのテクニック。忙しい主婦や時間がないときに重宝する一冊です。(発売元)

定価 :1,575円(税込)
発行日 : 2011年6月
おいしいノンオイル生活レシピブック
●『おいしいノンオイル生活レシピブック 』(扶桑社)

【ファミリークッキングスクールのスタッフと浜内千波の共著です!】
脂を使わないから
ダイエット&健康にズバリ効く!
浜内千波さんと、浜内さんが主宰する料理教室のスタッフが提案する、
油を使わない料理の数々は、「油を使わないと、こんなにおいしいの!?」と、驚くこと間違いなし。5つのコツを覚えて、チャレンジしてみて!

定価: 1,260(税込)
2011年06月

トマト缶ってすごい!赤の魔法レシピ57
●『トマト缶ってすごい!
赤の魔法レシピ57』(辰巳出版)

"トマトといえばカゴメ"の圧倒的ブランド・カゴメ全面協力による、「安い」「かんたん」「早い」「おいしい」 そして「ヘルシー」なトマト缶レシピブック。
生のトマトよりも実は栄養豊富でうま味成分も凝縮!そして安い!料理を早くおしいく作ることができる、トマト缶は 極めて優れた万能食材です。煮物、焼き物、スープ、ソース、そしてスイーツまで・・・。実に様々な料理に応用でき、便利なこと子の上なし! まさにご家庭の心強い味方です。信頼のブランド・カゴメのトマト缶の良さを存分に活かした、かんたんでヘルシーなオリジナルレシピ満載です。 (発売元)

定価 :1,260円(税込)
発行日 : 2011年3月
浜内千波のきれいにやせる!まかないレシピ
●『浜内千波のきれいにやせる!まかないレシピ』(扶桑社)

健康的にやせるレシピに定評がある浜内千波さんが、主宰する料理教室のスタッフに毎日出している「まかないごはん」。冷蔵庫にあるものだけでちゃちゃっと作れて、なおかつ、たくさん食べても夜遅く食べても太らず、健康でいられるレシピの数々は、浜内さんいわく、「究極のレシピ」。そんなレシピを初公開します!
第1章 "ひとつ鍋"であっという間
第2章 炭水化物は働く原動力
第3章 サラダたっぷりのテーブル
第4章 本当にシンプルなおやつ で一服(発売元)

定価: 1,300(税込)
2011年02月

うち野菜でつくるおいしいごはん 浜内千波の幸せのタネ
●『うち野菜でつくるおいしいごはん
浜内千波の幸せのタネ』(芸文社)

浜内千波さんが実践している「うち野菜」でパパッと作るレシピ集。
おうちのキッチンで、ベランダで安全に手軽に作る野菜と、その野菜を使ってつくる料理はヘルシーでカンタン! 忙しい人にもお勧めのレシピ集です。
ラディッシュミックスのタネの付録つき。 (発売元)

定価 :1,260円(税込)
発行日 : 2011年2月
Dr.クロワッサン 体に効く簡単レシピ5 花粉症に負けない食べ方(マガジンハウス)
●『Dr.クロワッサン 体に効く簡単レシピ5
花粉症に負けない食べ方』(マガジンハウス)

花粉症の原因は、免疫力の過剰反応。一度アレルギー症状がでると、自然免疫力の許容量を増やす以外、根本的な解決方法はありません。ではどうすれば自然免疫を大きくできるのか。それは有効食材を食べる以外ないのです。本書では、その有効食材と、どんなにズボラな人でも毎日食べ続けられるような、超簡単レシピを紹介しています。(発売元)
岡野 哲郎 (監修), 浜内 千波(その他)
定価: 680(税込)
2011年01月

浜内千波のフライパン1つで「楽うま」人気おかず
●『浜内千波のフライパン1つで「楽うま」人気おかず』(PHP研究所)

どの家庭にもあるいちばん使い慣れた調理器具「フライパン」で、"炒める""焼く"はあたりまえ。"煮る""蒸す"も楽々できます。
たとえば肉じゃが、コロッケ、ピザといったフライパンとは縁遠いような料理も簡単にできるのです。茶碗蒸しやさばの味噌煮もパスタも使うのはフライパンだけで大丈夫です。本書ではふだんの人気おかずをフライパンで作るコツをていねいに解説します。
「こんなにカンタンでおいしくていいのかしら」
作った方からそんな声が聞こえてきそうです。使い慣れたフライパンから生まれる浜内式人気おかずの数々をお試しあれ!(発売元)

定価 :1,260円(税込)
発行日 : 2011年2月
浜内千波の保存するからおいしいおかず
●『毎日のおかず・お弁当に超便利!
保存するからおいしいおかず』(マガジンハウス)

冷凍・冷蔵保存はおいしくない! 料理研究家、浜内千波さんが、こんなイメージをくつがえす、画期的な調理法を公開してくれました。この調理法は、単に長持ちさせることが目的だった、「保存」という手法を調理に応用。誰でも失敗なく、短時間でプロの味ができるというもの。(発売元)

定価: 1,260(税込)
2011年01月

私とわんこのHappyごはん
●『浜内千波のかんたん!ヘルシー!美味しい!
私とわんこのHappyごはん』(ナツメ社)

ワンちゃんが、家族と一緒に食事を楽しむ"をコンセプトに絶品の和・洋・中・エスニック・目的別・特別な日のメニューを紹介しています。 人と犬の材料を別々に表記しているので、どちらかだけの料理を作りたい時や、多頭飼いの方にも便利! (発売元)

定価 :1,260円(税込)
発行日 : 2010年12月
一生モンのやせ体質になる 1分間集中ダイエット
●『一生モンのやせ体質になる 1分間集中ダイエット 〜私が40キロダイエットして、リバウンドしないヒミツ〜』(小学館)

リバウンドなしダイエットで一生やせ体質! 料理研究家、浜内千波氏の94kgから40kgのダイエットに成功し54kgになり、30年間リバウンドしていないダイエット法を初公開。「肉もケーキも食べて、深夜にチーズをつまみにお酒を飲む。早食いの大食いでもカロリー計算なし、ジム通いなしで身長173cmで54kgを20年間キープする」浜内先生のダイエットのヒミツは「1分間集中」。食べる量を減らしてやせるのではなく、食べても太らない体を手に入れることのできるダイエット本です。ダイエットお助けテクニックとして「一生モンのダイエットレシピ」「ダイエットの7つの新常識」「外食メニュー3択クイズ」「レシピなしで料理が作れる調理チャート」なども掲載します。

定価: 945(税込)
2011年01月

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